食品快檢儀器主要是基于酶抑制率法原理和分光光度法原理進(jìn)行安全檢測的，儀器采用一體化設計，攜帶方便，現場(chǎng)得出檢測結果，檢測速度快。食品快檢儀器為便攜式快檢設備，一體化主機檢測模塊包括食品安全檢測模塊、多功能農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。目前食品快檢儀器在農貿批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、配送中心等場(chǎng)所使用，為加強食品安全檢測水平，方便消費者對購買(mǎi)的食品進(jìn)行快速檢測提供技術(shù)支持。

食品快檢儀器可在短時(shí)間內對大量食品進(jìn)行快速篩檢，發(fā)揮食品安全風(fēng)險監測的作用，守住食品安全的底線(xiàn)。食品快檢儀器具有檢測速度快、檢測成本低、檢測范圍廣、檢測項目多等特點(diǎn)，重點(diǎn)檢測農獸藥殘留、瘦肉精、病害肉、重金屬、二氧化硫、亞硝酸鹽、抗生素類(lèi)殘留等物質(zhì)的含量，應用范圍廣，覆蓋食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，保障食品安全性。

食品快檢設備智能化程度高，具有開(kāi)機自檢和調零功能，配置新一代高速熱敏打印機，可將檢測結果直接打印出來(lái)。儀器帶有監管平臺，接入無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )后可將檢測結果上傳至食品安全監管平臺，進(jìn)行區域食品安全監管及大數據分析。食品內置攝像頭拍照，可顯示金標卡實(shí)時(shí)圖像，系統自動(dòng)分析呈現出CT坐標曲線(xiàn)圖，CT線(xiàn)自動(dòng)識別，無(wú)需手動(dòng)調整。整體操作快速、安全、便捷。