答：食品快速檢測常見(jiàn)的檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、濫用食品添加劑、抗生素殘留、真菌毒素、食用色素、甲醛、吊白塊、三聚氰胺、工業(yè)堿、蘇丹紅、硼砂等。這些因素對食品質(zhì)量安全以及消費者飲食健康安全產(chǎn)生一定影響。食品快速檢測儀器可對上述項目進(jìn)行快速檢測。

食品快速檢測儀器操作步驟簡(jiǎn)單、檢測速度快，可現場(chǎng)獲取檢測結果。儀器內置多個(gè)檢測通道，可同時(shí)檢測多個(gè)樣品，能在同一軟件下實(shí)現所有檢測項目的檢測，并可通過(guò)同一窗口直觀(guān)顯示檢測結果。食品快速檢測儀器具有體積小巧、攜帶方便等特點(diǎn)，適用于現場(chǎng)流動(dòng)性檢測，大大提高了食品安全檢測效率，擴大了食品快檢工作覆蓋面，便于及時(shí)排查食品安全隱患，嚴防食品問(wèn)題流入市場(chǎng)，守住食品安全底線(xiàn)。