隨著(zhù)物質(zhì)生活不斷的提高，我們身邊的食品的種類(lèi)也是越來(lái)越多，制作方法也越來(lái)越多樣化。隨著(zhù)工業(yè)化生產(chǎn)的加速和食品的規?；a(chǎn)，造成了目前現在有部分的食品有或多或少的食品安全問(wèn)題。而食品的安全直接影響到人們的生活健康。食品安全檢測儀應用而生，食品安全檢測儀能夠為食品的安全把關(guān)，為我們的身體健康把關(guān)。隨著(zhù)科技的發(fā)展食品安全檢測儀也逐漸被人認識和接受。食品安全檢測儀是伴隨著(zhù)食品安全生產(chǎn)等環(huán)節而來(lái)的，能夠為人們的飲食安全做一道保障。

食品安全檢測儀的基本原理來(lái)自基礎化學(xué)，不同的食品添加有不同的化學(xué)分子式，當食物等變質(zhì)后會(huì )產(chǎn)生新的化學(xué)物質(zhì)，變質(zhì)的食品的化學(xué)分子式，也是不一樣的。根據不同的化學(xué)物質(zhì)有不同的本質(zhì)，也會(huì )有不同的化學(xué)反應。以此化學(xué)理論為基礎，而研發(fā)的食品安全檢測儀。根據此原理的步驟和效果，研發(fā)的食品安全檢測儀在檢測樣品時(shí)要用到檢測試劑。不同的檢測試劑就可以檢測食品中不同的添加劑。目前市場(chǎng)有的人認為食品安全檢測儀是一個(gè)放一個(gè)樣品就能出結果是不對的。恒美檢測研發(fā)的食品安全檢測儀能夠一次性檢測多個(gè)樣品，效果準確。目前食品安全檢測儀等夠檢測的類(lèi)型有：甲 醛、淀 粉 酶、二氧化硫、醬油總酸、亞硝酸鹽、食醋總酸、吊 白 塊、食用油酸價(jià)、農藥殘毒、味 素、氨基酸態(tài)氮、陳 化 糧、組 胺、過(guò)氧化值、過(guò)氧化苯甲酰、丙 二 醛、三甲胺氮、食 鹽 碘、揮發(fā)鹽基氮、雙 氧 水、檸 檬 黃、芝 麻 油、日 落 黃、硝 酸 鹽、胭 脂 紅、硼 砂、莧 菜 紅、劣 質(zhì) 奶、亮 藍、甲 醇、誘 惑 紅、乙 醇、病 害 肉、重金屬鉛、變 質(zhì) 肉、無(wú) 機 砷、細菌毒素、糖 精、蜂蜜水分、山 梨 酸、果糖·葡萄糖、茶葉有機磷、蜂蜜蔗糖、木耳摻假、蜂蜜酸度、食鹽·鹽度、羥甲基糠醛等。

食品安全檢測儀在出廠(chǎng)時(shí)一般都會(huì )有一系列的配套器件。

1.儀器配置

1.1整套系統應至少包含檢測主機、配件工具、耗材、試劑和軟件系統。

1.2檢測主機：

一體化便攜式快檢設備，滿(mǎn)足現場(chǎng)及流動(dòng)檢測使用需求，能夠在同一軟件下實(shí)現所有檢測項目的檢測，并可通過(guò)同一窗口直觀(guān)顯示檢測結果。

1.3配件工具：需包含但不限于以下配件工具

       食品安全檢測儀的發(fā)展也得到國家的大力支持，國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布了一系列的食品安全檢查的文件，國家對食品的安全越來(lái)越重視了。食品安全檢測也成為了一個(gè)一部分市場(chǎng)不可缺少的部分。 現在很多的大型的超市都配有食品安全檢測實(shí)驗室，對送來(lái)的蔬菜、散裝食品進(jìn)行農藥殘留等常見(jiàn)食品添加劑的檢測。食品的安全關(guān)乎都每個(gè)人的身體健康，人們對食品安全的期望也是越來(lái)越高。所以說(shuō)食品安全是為了的一個(gè)大趨勢，食品安全檢測儀也是未來(lái)很好的發(fā)展方向。