果蔬中的農藥殘留問(wèn)題已經(jīng)成為影響食品安全的突出問(wèn)題，隨著(zhù)人們生活水平的提高，對食品安全的關(guān)注度也越來(lái)越高。為此，各個(gè)國家和地區制定了食品中農藥殘留的限量標準，對農殘檢測技術(shù)也提出了更高的要求。農殘速測儀主要是基于酶抑制率法原理研發(fā)的一款農殘快速檢測儀器，儀器操作簡(jiǎn)單、使用方便，在各部門(mén)或場(chǎng)所中應用廣泛。

目前在果蔬等農產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中常用的農藥類(lèi)型有：有機磷類(lèi)、有機氯類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)，它們的主要作用是殺蟲(chóng)劑、殺菌劑和除草劑，其中有機磷類(lèi)農藥大部分是殺蟲(chóng)劑，氨基甲酸酯類(lèi)農藥常用做殺蟲(chóng)劑、殺菌劑和除草劑。農殘速測儀主要檢測的就是有機磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留。

農殘速測儀操作簡(jiǎn)單，對檢測人員的專(zhuān)業(yè)技能要求低，樣品檢測分析時(shí)間短，適用于大批量樣品現場(chǎng)初步篩檢工作中，便于開(kāi)展大規模的農產(chǎn)品樣品檢測。農殘速測儀智能化程度高，具有調零功能以及開(kāi)機自檢，操作方便，儀器具有重新校準功能，智能恒流穩壓，光強自動(dòng)校準，長(cháng)時(shí)間連續工作光源無(wú)溫漂現象。農殘速測儀的使用為農產(chǎn)品安全監督檢測工作提供了技術(shù)支持，為快速時(shí)間問(wèn)題農產(chǎn)品，保障上市農產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供技術(shù)保障。