目前國家對食品安全的重視度越來(lái)越高，也是越來(lái)越嚴格，最新消息國家將于10月啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全大檢查。

隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的越來(lái)越發(fā)達，網(wǎng)絡(luò )送餐服務(wù)已經(jīng)成為我們生活中的一部分，網(wǎng)絡(luò )餐飲給我們的生活帶來(lái)了很大的便利，但是網(wǎng)絡(luò )餐飲的弊端也逐漸顯現出來(lái)，其中餐飲的食品安全問(wèn)題也尤為突出。網(wǎng)絡(luò )餐飲安全包括很多的方面，有食材安全、人員疾病預防、衛生安全等等。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)的食品安全即將迎來(lái)一次“大考”。近日國家市場(chǎng)監管總局發(fā)布《通知》稱(chēng)，將在全國范圍內開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查，對各個(gè)地區入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監測，確保食品安全落實(shí)到位，讓網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)越來(lái)越規范化，標準化。

         國家市場(chǎng)監管總局表示，《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》施行以來(lái)，市面上的網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為得到逐步規范。目前從國家市場(chǎng)監管總局統計的數據來(lái)看，但從各地監督檢查結果看，網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問(wèn)題；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)，餐食加工制作場(chǎng)所條件惡劣衛生條件不合格，食品食材不夠新鮮，有的使用蔬菜農藥殘留超標，種種行為直接影響到食品餐飲經(jīng)營(yíng)行為不規范等問(wèn)題。

         據介紹，此次檢查自2018年10月初至2019年1月底，為期4個(gè)月。檢查重點(diǎn)包括：網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查登記，杜絕無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)的行為。是否公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證和名稱(chēng)、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)等。是否加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保配送過(guò)程食品不受污染。發(fā)現入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者有嚴重違法行為，應立即停止提供網(wǎng)絡(luò )交易平臺服務(wù)。對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網(wǎng)絡(luò )曝光的網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行核查處理。

         恒美食品安全檢測真對網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)的食品安全問(wèn)題，推出了網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全檢測儀套餐，其中包括：ATP熒光檢測儀，也叫細菌檢測儀 、微生物檢測儀 、食品微生物檢測儀 、潔凈度檢測儀、 atp細菌檢測儀等，這只是名字不一樣。還有農藥殘留速測儀。恒美細菌檢測儀可用于食品操作臺，菜板、菜刀、炒菜的鍋、盛飯的器皿表面的細菌含量檢測。恒美檢測出品的細菌檢測儀是達到醫用級的標準不光能檢測廚房里的每個(gè)角落及各個(gè)器皿的細菌含量，在醫療系統物體表面及操作人員手等表面潔凈度也能準確的檢測。也可用于表面潔凈度測定及微生物生長(cháng)控制。潔凈度檢測儀采用化 學(xué)反應檢測ATP，用ATP拭子采集標本。 ATP拭子被緩沖液浸濕，這樣有助于從干燥或濕潤的表面提取生物物質(zhì)（ATP）。拭子也含有一種可以沖破生物膜的試劑，使其下可能存在的生物體暴露出來(lái)。 標本采集后，拭子應浸泡在能將細胞內ATP釋放出來(lái)的容劑中。而后細胞內部釋放出的ATP、以及拭子從設備表面抹取的ATP再和Ultrasnap獨特的 液體試劑一起反應。

           農藥殘留速測儀也可以稱(chēng)之為農殘快速檢測儀。主要用于網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)中食材的檢測，民以食為天，食以安為先，的蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留的快速檢測；恒美的農藥殘留檢測儀乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用，符合國家標準和農業(yè)部標準的要求。農藥殘留檢測儀通過(guò)內部的數據自動(dòng)判斷所檢測樣品是否合格，檢測結果更加直觀(guān)。網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)專(zhuān)用食品安全檢測儀，具有和網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)相關(guān)的龐大數據庫，直接點(diǎn)擊可使用。并且可以編輯蔬菜名稱(chēng)，可直接打印出蔬菜名稱(chēng)。檢測儀主控芯片采用32位處理器，運轉速度更快，穩定性強。 顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀(guān)、簡(jiǎn)單。 打印機采用串口5v打印，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，三分鐘出打印結果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時(shí)間、檢測機構、樣品名稱(chēng)及結果判定。 采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動(dòng)，并可隨時(shí)與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實(shí)現數據查詢(xún)、瀏覽、分析、統計、打印等。 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開(kāi)機自檢和調零功能，具有自動(dòng)檢測重復性功能 儀器具有自身保護功能，可設置用戶(hù)名及密碼，防止非工作人員操作等。