近日，辛集市教育局為辛集市58所學(xué)校食堂配發(fā)了農藥殘留檢測儀，并在市一中食堂舉行學(xué)校食堂農藥殘留檢測儀培訓會(huì )，力爭從源頭上消除校園食品安全隱患！ 

據了解，這種檢測儀可以利用儀器內檢測酶劑對農藥的顯色反應，進(jìn)行農藥殘留檢驗，并根據反應后溶液顏色的深淺計算出樣品中的農藥殘留量。

檢測過(guò)程也十分簡(jiǎn)便：只要稱(chēng)取2.0g樣品（約1cm見(jiàn)方）放入樣品杯中，加入顯色劑，靜置10分鐘后即可觀(guān)察到結果。

正常情況下，當樣品液檢測出對檢測酶劑的抑制率小于40%時(shí)，為合格樣品，可進(jìn)行加工；抑制率超過(guò)50%將立即停止使用，作退貨處理。食堂工作人員可以根據此檢測結果，對食品貨源進(jìn)行篩選，選擇合適的供應商。

目前，該檢測儀可對蔬菜、水果、茶葉、糧食、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等進(jìn)行快速檢測，實(shí)現對校園食品食品隱患的早排查、早預防、早控制。